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  • 品牌:其他
  • 品名:红烧鱼


红烧鱼培训技术哪家好,当然选择秦创餐饮培训中心,****手把手教学,包学包会。红烧鱼,好吃易做,它的营养价值有:

1、食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的*;

2、鱼肉含有丰厚的镁元素,对*系统有很好的维护作用,有利于*****、心肌梗互等*疾病;

3、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有**、泽肤养发健美的成效。

做法:

主料:鲫鱼两条,青红尖椒过量,葱姜过量,高汤,甜酒,老抽,豆豉辣酱,盐,尖椒,水淀粉过量。

步骤:

1、将鲫鱼洗净沥干水,姜蒜切碎,小葱去葱头待用;

2、青红尖椒切成小块,葱叶切碎,炒锅200ml油烧热,鲫鱼抹上老抽后下锅煎;

3、煎至两面金黄后出锅,锅中少许底油,下入葱姜蒜爆香,然后下入青红尖椒;

4、再下入豆豉辣酱,米酒和老抽,倒入高汤,盐,尖椒搅匀,烧开后下入鲫鱼;

5、煮开后转爲中小火,焖煮至汤汁浓稠,鱼出锅撒入过量葱花;

6、锅中汤汁倒入水淀粉勾芡,然后淋在鱼身上即可。

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