去哪里能学到正宗的荷叶饼的技术

去哪里能学到正宗的荷叶饼的技术，当然来秦创餐饮培训中心，手把手教学。荷叶饼是河北承德市特征传统面食。它饼薄如纸，绵软洁白，嚼之富有弹性，吃时卷上葱、酱，另具风味。宴席上也多用荷叶饼卷烧鸡或烤鸭丝，去哪里能学到正宗的荷叶饼的技术，当然来秦创餐饮培训中心，手把手教学。再辅以甜面酱、葱等食用。

做法：

主料：面粉250g

辅料：黄瓜150g、猪里脊肉1条、土豆1个、杏鲍菇过量、胡萝卜1个

调料：色拉油过量、*过量、醋过量、蒜过量、料酒过量、生抽过量、老抽过量、酵母粉2g、白糖过量、小葱过量

步骤：

1、材料：普通面粉250G，黄瓜汁150G，酵母2G；

2、打成泥的黄瓜加酵母搅拌，使酵母溶解；

3、参与面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半个小时；

4、醒好的面团分红50G一个，并滚圆；

5、面团都擀成牛舌状，表面都薄薄刷上一层油；

6、擀好的面饼对折，先用锯齿刀的背面在饼的正面压出荷叶的外形。再用刀的锯齿面在饼的表面压出荷叶的茎。*后在底部捏出荷叶的根；

7、蒸锅加水稍加热，放上荷叶饼，醒发半个小时；

8、水开后中火蒸15分钟左右，再关火虚蒸5分钟后开锅；

9、包上自己喜欢的菜肴即可享用。

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