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阳澄湖大闸蟹真一假十?*教你挑!

在今年开捕日期前,阳澄湖大闸蟹多少钱一斤,市面上已经充斥着各种的“阳澄湖大闸蟹”了。各家媒体,公众号也都纷纷发文提醒,在23日之前买到的“所谓的阳澄湖大闸蟹可能是*!”

那么现在正规的阳澄湖大闸蟹销售的现状和流程又是怎样的?当地又采取了哪些措施进行监管保护!消费者又该如何进行甄别?


在今年9月19日,腾讯大申网也对虚*阳澄湖大闸蟹一事进行发文,其中就谈到了证书与防伪蟹扣可以在网上购买:

许多商家连夜开车从固城湖等地运送螃蟹到阳澄湖销售,一夜之间价格上涨了数倍;也有一些经销商拿出已经过期的专营牌,甚至盗用前几年防伪蟹扣的图案,真假混合销售以迷惑消费者。“但是有几个人会边吃边打电话查真伪?”

一只螃蟹对应一个蟹扣

今年阳澄湖17.6万亩的水面将产出2000吨左右的大闸蟹,考虑到规格和品质,平均每亩水面大约300只大闸蟹在交易后可以分配到防伪蟹扣。

一只螃蟹对应一个蟹扣,“通过这个系统,大闸蟹交易数量保持动态平衡,并可实施监督和追溯。”近年来,阳澄湖实行了两轮保清水行动,大面积压缩了网围养殖范围,以便保证螃蟹品质和可持续的生态环境。与此相配套,一方面养殖户“只出不进”,另一方面对销售企业严格准入。

然而,对于涉及售*行为,当地相关部门由于无管理权限,只能协助外地管理部门进行处理。根据《阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护办法》,发现制假售假等行为首先是进行整改,整改不到位的情况下视情节轻重给予3万元以下行政处罚。与造假带来的暴利相比,这很难对其形成震慑。


消费者该如何买到*的阳澄湖大闸蟹?

防伪蟹扣的具体查询方法为:打开防伪*标识背面,显示12位数码;

消费者可以查看防伪蟹扣的正面,应该是3D彩印的*标志;打开防伪蟹扣的背面查看数码,应该是绿、蓝、红3色;数码的上、下端共排列一次性印刷的14种不同颜色。

防伪蟹扣都以“只进不退”的倒刺结构设计,取下来就必须要*拆,也就是说不管是否查询,一个扣都只能使用一次。

*称:一些商家宣称“花30万元购买了证书”“螃蟹戴蟹扣容易死掉,所以没有蟹扣”等,均为误导;

阳澄湖大闸蟹除了向有资质的企业****发放专营标志牌外,不存在任何其他的“证书”,且专营标志牌明确写明在苏州的商家名称、统一编号等信息,方便消费者查证当地销售商;

发往外地专营店的螃蟹不得“蟹扣分离”,否则认定为*。

网购的如何辨别真假?

阳澄湖大闸蟹的收购价格,加上人工等成本,一般售价都在80元以上。

同时,行业协会已和京东、天猫等电商平台签约并进行共同监管,在选择店铺时,消费者可先在协会网站查询其是否为会员单位,其次在质监部门查询下其是否具有地理标志使用权,两者同时满足则基本可以放心购买。


好吃的大闸蟹如何挑


市场上的大闸蟹已经够多了,作为一个挑蟹的生手,“没有蟹膏、死蟹、瘦蟹”肯定是家常便饭。蟹公馆给大家推荐几个挑蟹的好法子,顺便谈谈,德阳阳澄湖大闸蟹,重庆人爱吃的阳澄湖大闸蟹又和其他普通大闸蟹有啥区别。

选大闸蟹六大诀窍:

一、要选蟹壳色泽鲜明,有光泽,且呈墨绿色。一般体厚坚实;呈*的,大多较瘦弱;能挑选到“金毛金爪”的更好。

二、注意找肚脐突出来的,这种一般都脂肥膏满。而凹进去的,大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”,才能挑到肥美多膏,蟹肉丰满的大闸蟹。

三、检查蟹足是否结实,蟹足上的“脚毛”丛生,哪里有阳澄湖大闸蟹礼盒,一般都膘足老健。如果*的,大多是体软无膘。


四、挑蟹要分清雌雄,一般肚脐圆形的为雌蟹,肚脐尖形的为雄蟹。俗话说:“农历八月挑雌蟹,九月过后选雄蟹”。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好,滋味营养。而九月前,则属雌蟹更为肥美。

五、将蟹翻转身来看活力,能迅速用蟹足弹转翻回的,说明活力强;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长。

六、也可通过大闸蟹的“横行”步伐来观察,爬行时肚腹离地者就是好货。当然,若是蟹足均被绑住,那就用不了这办法。不过,还可看蟹是否反应灵敏,如用手或枝条触动其眼睛旁边时,眼珠子会灵活闪动,反应敏捷,或者会“口喷白泡”者,都是够生猛和新鲜的。






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