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食品安全管理制度

为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，制定以下制度：

食品安全管理人员制度

一、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。

二、制定本单位食品经营场所卫生设施****的规划。

三、按有关发放食品流通许可证管理办法，食堂配送，办理领取或换发食品流通许可证，无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。

四、*本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。

五、建立并执行从业人员健康管理制度。

六、对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止不良行为。

七、执行食品安全标准。

八、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。

食品安全检查制度

一、配备专职或者兼职食品安全管理人员，负责日常食品安全监督检查。

二、食品安全管理人员坚持落实每天检查各部门、各岗位的卫生状况和岗位责任制的执行情况，南昌配送，并作好登记。

三、每日*一次卫生检查，单位负责人每月*考核食品安全管理人员工作。

四、每次检查，都必须有记录。

五、发现问题，应有人跟踪改正。

六、检查内容应包括食品储存、销售过程；陈列的各种防护设施设备，冷藏、冷冻设施卫生和周围环境卫生。

七、对损坏的卫生设施、设备、工具应有维修记录，确保正常运转。

八、各类检查记录必须完整、齐全，并存档。

中国物流配送行业发展脚步快，当前冷链物流行业处于粗放发展，产业升级势在必行。中国农产品批发配送使得冷链物流业的快速发展，冷链物流服务如何才能支撑我国的农业、食品加工和食品分销业务的整合、升级及发展方式的转变，才是冷链物流转型的根本目标。

冷链物流就是指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，蔬菜配送，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。

中国未来的农产品批发配送冷链物流发展朝向主要有五个方面：

1． 加强设施投入力度

2． 建立生鲜物流配送中心

3． 加强产业预冷

4． 鼓励发展第三方冷链物流企业

5． 加强冷链标准化建设

这五大方向不仅涵盖了冷链过程的几大核心，****于冷链物流业标准化建设。实现冷链物流信息的共享与联通，整合冷链物流信息资源，提升冷链物流信息化水平，食材配送，加快制订农产品冷链物流操作规范和技术标准，规范冷链物流各环节的经营行为，完善鲜活农产品批发配送的市场准入制度等等。