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为什么商务用酒都喜欢选择酱香型白酒

第l一, 酱香型白酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,而且主要以*和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃,古代酿酒方法,保l肝,能软化血管。西医也认为,食酸有利于健康。道教和*也很重视酸的养生功能。难怪有些酱香酒口感后味偏酸。

  第二, 易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其它酒接酒时的温度高达近一倍,高温下易挥发物质自然挥发掉的多,而且酱香型白酒要经三年以上的存贮,贮存损失高达2%以上,很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,自然对*的刺激少,酿酒方法,有益于健康。

  第三, 酱香型白酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清扫剂,主要功能是清除体内多余的自由基,*l肿l瘤、*l疲l劳、*l病l毒、*l衰l老的作用明显。同时酱香酒还能诱导肝l脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的****又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝l脏的星状细胞起到*作用,使之不分离胶体纤维,也就形不成肝l硬l化了。

  第四, 酱香型白酒的酚类化合物多。近年来,越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒,原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物,有利于*****疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍,可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。


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