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泡腐竹不宜用热水来泡，腐竹是大豆经过磨浆、熬煮以后加工而成的，豆制品加工价格，由于吸收了大豆的营养精华，腐竹在所有豆制品中的营养价值也变得十分不凡，但是受到制作过程的影响，食用腐竹前都需要充分地泡发，在泡发过程中，应注意以下几个问题：完全浸水在泡发腐竹时，不妨在腐竹上面扣压一个盘子或其他干净的重物，豆制品加工机械多少钱一台，使腐竹能够完全地浸泡在水里，这样不仅能够缩短泡发时间，豆制品加工生产厂家，还会使腐竹泡发得均匀，以保好的口感。

豆类中的蛋白质含量以大豆为主要，一般为35%- 40%，豆制品加工，其中黑大豆达55%以上。500克黄豆的蛋白质含量相当于1000克瘦猪肉或1500克鸡蛋或6000克牛奶。所以，大豆被称为“植物肉”、“绿色的乳牛”。其他豆类的蛋白质含量也较谷类高，为20%- 30%。豆类蛋白质的氨基酸组成，接近*的需要，其组成比例类似动物蛋白质，易被*吸收利用。