豆制品加工厂家_镇齐食品(在线咨询)_豆制品加工

大豆富含蛋白质，约40％左右，为大米蛋白质含量的6倍，大豆也是一种油料植物，油脂中85％属于不饱和脂肪酸，以亚油酸****为丰富，油脂不含胆固醇，其中所含的亚麻油酸、亚麻油烯酸、皂草甙等均可减少体内胆固醇的含量豆制品含有丰富的矿物质和维生素，特别是钙，镁，维生素C的含量更是很多食物中****，但是任何食物都是具有两面性的，豆制品也一样。它并非是多多益善的，也不是人人皆宜的。所以，豆制品加工机械，有选择地适量食用，切忌过多，才是科学的饮食之道。大豆通称黄豆，是一种高植物蛋白食物。

豆类中的蛋白质含量以大豆为主要，一般为35%- 40%，豆制品加工厂家，其中黑大豆达55%以上。500克黄豆的蛋白质含量相当于1000克瘦猪肉或1500克鸡蛋或6000克牛奶。所以，大豆被称为“植物肉”、“绿色的乳牛”。其他豆类的蛋白质含量也较谷类高，豆制品加工，为20%- 30%。豆类蛋白质的氨基酸组成，接近*的需要，其组成比例类似动物蛋白质，易被*吸收利用。