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豆类中的蛋白质含量以大豆为主要,一般为35%- 40%,其中黑大豆达55%以上。500克黄豆的蛋白质含量相当于1000克瘦猪肉或1500克鸡蛋或6000克牛奶。所以,大豆被称为“植物肉”、“绿色的乳牛”。其他豆类的蛋白质含量也较谷类高,为20%- 30%。豆类蛋白质的氨基酸组成,接近*的需要,其组成比例类似动物蛋白质,易被*吸收利用。










豆制品和蜂蜜都是营养佳品,但这两种食品却不能同食。豆腐能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,二物同食易致泄泻。同时,蜂蜜中含有多种酶类,豆腐中又含有多种矿物质、植物蛋白及有机酸,豆耳,二者混食易产生不利于*的生化反应。故食豆腐后不宜食蜂蜜,更不宜同食。

豆浆中蛋白质的含量比牛奶高,而蜂蜜中含有少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合会产生变性沉淀,不易被*吸收。此外,豆浆里尽量不要加红糖,因为红糖里有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,豆耳图片,容易使蛋白质变性沉淀,不易被*吸收,而加白糖就不会有这种现象。



镇齐食品(图)、豆耳图片、豆耳由枣庄市镇齐食品有限公司提供。枣庄市镇齐食品有限公司(www.zhenqishipin*)是一家****从事“豆制品机械加工设备,牛排机,多功能豆制品机械加工”的公司。自成立以来,我们坚持以“诚信为本,稳健经营”的方针,勇于参与市场的良性竞争,使“豆皮机,人造肉机,牛排机,豆制品机械加工设备”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上,用户至上”的原则,使镇齐食品在豆、乳制品加工设备中赢得了众的客户的信任,树立了良好的企业形象。 特别说明:本信息的图片和资料仅供参考,欢迎联系我们索取准确的资料,谢谢!

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