山东膨化豆粉、镇齐食品、膨化豆粉

大豆的质量含有的营养价值，脂肪含量也以大豆为主要，膨化豆粉生产，达15%—20%，其中以黄豆和黑豆为主要，因此常作为食物油脂的原料。碳水化合物的含量则以绿豆、赤豆、豌豆为高，50%- 60%，大豆含量为20%- 3096。豆类蛋白质不仅含量高，而且质量好。豆类蛋白质的氨基酸组成，接近*的需要，其组成比例类似动物蛋白质，易被*吸收利用。

做麻辣豆皮的原材料选择，可将豆皮用剪刀剪成小块，待制成产品后分装成若干小包，以包为单位出售。剪成长条片，大约10厘米×20厘米，以片为单位出售，膨化豆粉，一角一片。将圆筒式的豆皮从一侧裁*变成一长条块，然后象卷海带皮似的从一头卷起，卷成直径大约5.5厘米大卷时将豆皮切断再卷，卷成若干直径5.5厘米大的卷筒，用牙签从断口处扦进去，扦到底，牙签的两头露一点点在外面。牙签的长度大约为6.5厘米，刚好比一卷豆皮的直径长那么一点点。沿断口处每隔一厘米扦一根牙签。扦好后用刀从牙签与牙签的间隙处切断，山东膨化豆粉，这样就成了一片一片的圆形豆皮，膨化豆粉营养价值，因为每一片中都扦有一根牙签，一圈一圈的豆皮就再也不会松散开来，也可用长竹签，一头多留一点，吃时可一手握竹签。