蛋白肉生产_镇齐食品(在线咨询)_蛋白肉

做麻辣豆皮的原材料选择，可将豆皮用剪刀剪成小块，待制成产品后分装成若干小包，以包为单位出售。剪成长条片，蛋白肉批发，大约10厘米×20厘米，以片为单位出售，一角一片。将圆筒式的豆皮从一侧裁*变成一长条块，然后象卷海带皮似的从一头卷起，卷成直径大约5.5厘米大卷时将豆皮切断再卷，蛋白肉，卷成若干直径5.5厘米大的卷筒，用牙签从断口处扦进去，扦到底，牙签的两头露一点点在外面。牙签的长度大约为6.5厘米，刚好比一卷豆皮的直径长那么一点点。沿断口处每隔一厘米扦一根牙签。扦好后用刀从牙签与牙签的间隙处切断，蛋白肉生产，这样就成了一片一片的圆形豆皮，因为每一片中都扦有一根牙签，蛋白肉营养价值，一圈一圈的豆皮就再也不会松散开来，也可用长竹签，一头多留一点，吃时可一手握竹签。

腐竹的购买，都怕买到质量差的劣质腐竹，那我们应该从哪些方面才能看的出来，劣质的腐竹，劣质的腐竹有苦味或者是不良的滋味。我们可以从品尝来辨别腐竹的好坏。当我们进行腐竹滋味辨别时，取样品腐竹用热水浸泡至柔软，细细咀嚼品尝其滋味。良质腐竹——具有腐竹固有的鲜香滋味。次质腐竹——腐竹固有的滋味平淡。劣质腐竹——有苦味等不良滋味。