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陶器、瓷器锅过去被公认为是安全的餐具之一,但近年来,东莞酒店陶瓷餐具,也屡屡传出含*性的报告。

*说,有些瓷器餐具的*亮釉色中含有铅,如果烧瓷器时温度不够或者涂釉配料不符合标准时,陶瓷餐具,就可能会使原本安全的陶瓷锅含有铅毒。当食物与锅身接触时,铅毒就可能溢出釉的表面混入食物中。

在抽检中也发现部分陶瓷锅产品铅、镉溶出量超标。铅、镉溶出量是指产品在盛装食物时,(特别是酸性食物)。长期使用超标的产品,会造成**,严重影响身体健康。

◎使用提醒:

新买的砂锅、陶瓷,先用4%食醋水浸泡煮沸,可去掉大部分*物质。砂锅内壁有色彩的、不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。

涂在搪瓷餐具制品外层的是一层珐琅质,含有矽酸铝类物质,若有*损,便会转移到食物中去。选购搪瓷餐具时要求表面光滑平整,陶瓷餐具质量厂家,搪瓷均匀,色泽光亮。当有*损、裂痕就不要再使用了。


不锈钢餐具:美观大方、轻便*、*蚀不生锈,颇受人们青睐。不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼、钛、锰等金属制成,金属中有的对**,因此使用时应注意,不要长时间盛放盐、酱油、醋等,因为这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生反应,使*物质被溶解出来。也不要用不锈钢餐具煮中药,因为中药含有多种生wu碱、有机酸等成分,陶瓷餐具批发商,加热后与不锈钢中的成分发生反应,会使*失效,有的甚至会产生*化合物。


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