瀚锐(图)、食材配送、红谷滩配送

养生粥大全之夏季养生粥，在炎炎夏日里，怎么吃可以起到清热解暑的****呢?其实很简单，日常饮食就能够帮助我们清热解暑.下面就向大家介绍几款养生粥的做法，既能消暑又养生，还在等什么呢?赶紧行动起来吧!

养生粥大全之夏季养生粥

1、木耳大枣粥:香糯米150克，食材配送，*30克，大枣20颗，葡萄干、冰糖适量.将木耳浸泡半天撕碎，然后用粳米、大枣煮粥，待煮沸后，加入木耳、冰糖，学校配送，煮沸后成粥.此粥能生津，补脑.

2、五彩虾仁粥:糯米150克，鲜虾仁100克，嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜各50克，精盐、葱花少许.将糯米洗净，鲜虾仁、嫩豌豆、玉米粒洗净，香菇、胡萝卜切碎，先将糯米文火煮20分钟成粥状，再放入鲜虾仁、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜，煮沸5分钟后即成.此粥鲜香滑润，能滋养滑肠.

生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。

目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。

保鲜方法

1、温度与湿度管理——****蔬菜的散热作用及*呼吸量有效的方法。

2、冰冷水处理——利用冰冷水及碎冰覆盖于生鲜产品上面的方法。如：冰鲜水产、葱蒜保鲜等。

3、冰盐水处理——提供一个盐浓度3.5%、加上碎冰、使水温降至0°C环境下的处理。此方法可保持生鲜商品养分不易流失、保持新鲜。如：水产。

4、强风预冷设备——利用强风预冷，使其呼吸未达到高度时就迅速下降，因而保持叶面翠绿，常用于刚采摘的叶菜。

5、冷藏苏生——将鲜度开始减退的生鲜商品再次****鲜度的方法，其苏生库房的环境在3～5°C低温及90～95%湿度条件下，方可执行。

6、保鲜膜包装——*水分的蒸发，单位配送，****失水、皱缩，以达到保鲜目的。*呼吸作用，红谷滩配送，****呼吸热的无谓消耗，以达到保鲜目的。

7、冷藏库冷藏——将生鲜商品保持在0～5°C的低温条件下保鲜。

8、冷冻库冷冻——将生鲜商品保持在－18～－40°C冻温条件下冷冻。

9、清洁、卫生条件——作业场地、设备、处理切割刀具清洁，作业员工个人卫生好、服装干净。

10、冷藏、冷冻的运输设备——****长时间的运送而产生的鲜度减退问题，是****重要的鲜度管理。运送过程中，温度过高、风吹、无冷藏、冷库、退温等均需****。