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如今,生活质量的标准已不仅仅是吃什么、怎么吃,人们还要求能吃出*、吃出格调。更具时尚色彩的新型厨房小家电的推出,使得人们眼*亮,多功能电炒锅、电磁炉、电火锅、电饼铛、烧烤炉、电动铁板烧、电动榨汁机、电热咖啡壶等新一代前卫厨具日益进入中国的家庭。
随着生活节奏的加快,多功能电炒锅越来越多地出现在都市人的厨房中。它既可以用来炒菜,亦可进行煎、炸操作,煲汤、炖肉的功夫也不错,虽然比明火炒菜少了一些*,但方便、清洁及可以自由调节温度等诸多优点仍使之大有取代传统炒锅之势。家庭电炒锅的规格有600W、700W、900W、1000W、1200W等几种,分为自动和普通型两种。
多用锅又兼具电蒸锅,电饭煲,电压力锅多种功能,大大节省了您的厨房空间,美观大方,关于多用锅用法禁忌的知识大家知道多少呢?下面就具体为大家介绍一下。
一、忌多用锅煮绿豆。因绿豆中含有单宁,在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,有特殊气味,不但影响食欲、味道,而且对**。
二、忌熬中药。因中药中含有多种*以及各类生*学物质,尤其在加热条件下,会与多用锅或铁发生多种化学反应,或使*失效,甚至产生一定毒性(络合物较多时)。
三、忌用多用锅盛菜肴。生成特殊的化合物,故菜肴、酒、味精等不应装在容器中过夜。还有鸡蛋也不宜在多用锅中搅拌,因为蛋清遇到铝会变成灰白色,蛋黄则变成绿色。剩饭、剩汤等也不应在容器中过夜。
多用锅使用寿命长,经过多种工艺制成一个整体发热盘,双经过高频焊螺栓与不锈钢锅连接,从而获得加热和烹饪食物。