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五丰生物(图)、无铝油条膨松剂怎么用、无铝油条膨松剂

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企业简介:

禹城五丰生物开发有限公司是省内较大的食品配料公司。经过多年的辛勤耕耘,在省内建立了比较完善的市场网络。

公司科研实力雄厚,并与国内多所大学、科研单位建立了较好的产品开发和技术合作关系。

在公司“不断开拓新产品,不断推广新技术”这一理念的推动下,我们科研人员研制开发了多种适用于国内面粉及其制品的改良剂,并根据客户的不同需要,原粮品质的不同,有针对性的开发生产特定配方的面粉改良剂。

“客户的满意”是我们五丰人永恒的追求,本公司愿为广大客户提供物美价廉的****产品以及*的技术服务。




炸油条对加水量的控制

  炸油条的加水量60%左右,一般在55-65%之间。加水量多少一般要根据面粉面筋吸水率决定,面粉筋度偏低加水量小,面粉筋度稍偏高加水量大。

  实际中,炸油条者要根据面团的软硬程度摸索具体的加水量,一般先用60%的水和面,然后根据面团的软硬程度在适当降低和****用水量。


制作无铝健康油条的常见问题;

如果炸制的油条回软很快,炸制时调低油温,延长制作时间。也可以选用*的油炸制,脆度也很好。

在和面的时候加入5%的油会好的多。

以上内容为五丰生物(图)、无铝油条膨松剂怎么用、无铝油条膨松剂,本产品由禹城五丰生物开发有限公司直销供应。
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