九江牛屠宰设备、牛屠宰设备加工机械、南京沃特屠宰机械

南京沃特屠宰机械有限公司是从事畜禽加工技术和设备的研究设计、制造安装、售后服务为一体的*高新技术企业。

该设备是牛屠宰生产线上用于牛剥皮的*设备，由液压驱动，该设备具有扯皮预剥量小，皮上带肉少，操作方便，适用性广等优点亦可用于剥马皮和驴皮等。

该机采用液压传动方式，运行平稳，对皮张没的损伤，带肉少，全机械化操作，方便简单，易于操作。

主要技术参数：

液压功率：5.5Kw

油缸行程：2200mm

加工能力：30头/小时

南京沃特屠宰机械有限公司是从事畜禽加工技术和设备的研究设计、制造安装、售后服务为一体的*高新技术企业。

牛被击昏后，应立即进行宰杀放血，使屠体内绝大部分血液流出体外。为了得到****且易于保存的肉体和内脏，必须放血完全，放血程度是否完全直接影响着肉品的质量及其贮藏时间，致昏和放血相隔时间一般掌握在2 min左右。有关屠畜放血量的卫生指标，要求牛的放血量为其活重时的5%.放血完全的肉体和内脏，其色泽鲜艳，有光泽，切割时一般看不到汁液和血液，容易贮藏，食用时口感质嫩、味道鲜美；放血不完全的肉体和内脏，其色泽晦暗，切割时含有较多的汁液和血液，脂肪*发红，不易贮藏，食用时口感肉质较坚韧、鲜味不浓。放血能否完全，取决于放血的操作技术和屠畜宰前的健康状况等。

南京沃特屠宰机械有限公司是从事畜禽加工技术和设备的研究设计、制造安装、售后服务为一体的*高新技术企业。

使用中操作规程

1、锯穿入两腿间的尾骨部位，劈半锯的从动轮（前端）应指向上方。

2 、启动劈半锯开始劈半操作，尾骨开裂之后，劈半锯可继续沿猪*的脊椎的方向向下。

3、锯穿过猪*腰部时，锯劈半锯应处在水平位置。

4、不要向劈半锯施加压力，引导劈半锯以确保直切。

5、当锯到肩膀和脖子时，劈半锯的从动轮（前端）应指向下。

6、随时冲洗锯的前后导向块和锯后轮处的碎骨沫。