速冻水饺,冬至速冻水饺,冬至速冻

思念速冻水饺陷入“烟头门”     

     近一段时间，在频频爆出“上海*”“合肥人工牛肉”等等食品安全丑闻之后，我国消费者对于食品安全的信任度已然降到了****。然而，有名的“思念”牌速冻食品，又爆出了“杂志门”。。

    “奇闻！吃饺子吃到烟头！”来自北京的消费者李先生反映说，4月1日早晨，自己在家里吃早餐时，吃思念牌速冻荠菜水饺。忽然，鼻子里闻到一股刺鼻的劣质****味，唇舌之间嚼到一截海绵体状物，吐出一看，竟是一截吸过的烟头。

　　消费者李先生当即与郑州思念公司取得联系，思念公司北京的一位工作人员与李先生的代理人见面后，李先生反映说，思念公司北京的那位工作人员“不仅没有任何歉意的表示，反而提出‘你可以找消费者协会啊，可以让法律来解决啊’。”

　　北京思念*食品销售有限公司总经理罗跃琦对中国商报记者说，“我们思念水饺不可能出现烟头。”

　　对此，消费者李先生表示，“实物我可以随时提供。”

     不同指标的修改依据不同

　　记者：消费者****关注的微生物指标的调整，如霉菌、菌落总数以往有*要求，新*里取消了这种*要求。你是否赞同，理由是什么？

　　刘秀梅：不能一概认为是放宽，不同指标的修改依据不同。过去在食品卫生标准中列入的项目，并不一定都要在食品安全标准中保留。就微生物指标而言，致病菌是安全标准中的必定项目，比如沙门氏菌指标没有放松，而是加大了采样和检验量，要求比旧标准更严格。新标准中规定同批采集5个样品，任何一个样品的检验单位（25g）中都不得检出沙门氏菌。

　　而菌落总数、大肠菌群、霉菌计数都可以根据不同产品的工艺特点、储存方式等决定取舍。如菌落总数是评价食品加工生产过程卫生状况的指标，并不是直接影响*健康和安全的指标。

　　该指标应由企业的环境监测、GHP、HACCP体系去控制，生制速冻食品经过*的蒸煮方式，熟制后食用，就可以控制致病菌，不必要设定更多的指示性检测项目，以降低不必要的成本，减轻消费者负担。霉菌也基本是同样的道理。