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选购挂面小常识—金龙鱼*

１、应****品牌*度较高的产品，因为品牌*度较高的产品的生产企业，都具有一定的生产规模，企业注重产品质量。多次*监督抽查结果也表明，这些企业的产品质量是有一定保障。

２、从感官上进行粗略判断。（１）外表：好挂面包装紧，两端整齐，竖提起来不掉碎条。（２）闻味：抽出几根面条，或在面条的一端用鼻子闻一下，应有芳香的小麦面粉味，而无霉味或酸味、异味。（３）试筋力：质量好的挂面，用手捏着一根面条的两端，轻轻弯曲，其弯度达到５ｃｍ以上。

３、注意生产日期，购买保质期内的产品。

４、注意包装是否结实，整齐美观，****厂家多数采用自动包装机包装。

５、应注意产品包装上是否标明了厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容，****.好不要购买既  无厂名、厂址又无产品名称、生产日期的白袋包装的产品。

６、在烹调时也可观察到挂面的质量优劣。****的挂面煮熟后不糊，不浑汤，口感不黏，不牙碜，柔软爽口。

变色的食用油影响健康吗？

油脂在储存运输以及使用过程中颜色的变化（比如变深或者变浅），叫油脂返色或回色。经验证，回色产生的物质没有细胞毒性，对油脂安全没有影响。

一般来说，食用油都会发生回色现象，但是相比较而言，玉米油回色现象****严重。这主要是因为玉米油中γ-生育酚含量特别高，在伴随着油脂氧化时，γ-生育酚发挥****剂的作用，从而产生了颜色较深的产物，而导致回色。

虽然玉米油回色产生的物质没有安全性问题，但是油脂回色都会伴随着严重的油脂氧化。油脂氧化会带来酸败、色泽变深等*。尤其是在油开启之后，如果密封和保存条件不利，接触氧、光照、金属离子等****氧化的因子，氧化反应就会加速。而油脂一旦氧化酸败，其安全性指标超过*标准要求，其使用安全性就不能保证，有可能对身体带来伤害。

  所以，严重变红的玉米油不建议再食用。

品质

金龙鱼20年根植中国，奉献世界品质以*开拓市场，用诚信来护航，金龙鱼20年始终严把质量关，坚持国际.品质标准，成为国内粮油行业首批通过出口食品厂卫生注册审核等多项*审查认证，融合****管理模式，使产品质量得以保障和不断提升。2008年，金龙鱼凭借过硬的产品品质，成为北京奥运会食用油独.家供应商，为来自204个参赛*和地区的6万多名运动员、教练员、官员提供餐食保障，并赢得世界范围的一致赞誉。2011年，金龙鱼成为深圳2011世界大学生夏季运动会粮油独.家供应商，为来自*的13000多名运动员提供系列粮油产品。两次通过世界顶.级赛事严苛标准的考验，无疑成就了粮油行业一段佳话，更是对其“世界品质”的肯定, 让中国消费者在家门口就能买到通过世界顶.级赛事严苛标准考验的金龙鱼****粮油产品。优良的产品品质为金龙鱼赢得了世界范围内的高度赞誉，*并印证了中*用油品质迈向世.界级水平。