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因为使用者的身高不同，因此厨房操作台面也应当根据使用者的高度和做中餐或西餐做适当的调整。例如，做中餐使用的铁锅和做西餐使用的平底锅，操作台的高度要求有10厘米的差异。使用者握锅柄********的高度应该是决定台面高度的重要标准，通常台面的高度为65-90厘米。确定****佳高度的方法是：操作者前臂平抬，从手肘下返10-15厘米的高度为台面的****佳高度。

天然石台面

　　*：当台面上有污渍时，应及时擦拭干净，以免污渍通过天然细纹渗入内部。

　　为****台面开裂，在使用过程中应避免重物碰击台面及过热物体直接接触。

　　清洁：宜用软百洁布，不能用*类清洁剂擦，否则难以清除花白斑。清除水垢时，不能使用酸性较强洁厕粉、稀盐酸等，否则会损坏釉面，使其失去光泽。

　　人造石台面

　　*：人造石台面要****水中*白剂和水垢使台面颜色变浅，影响美观。在实际使用中，避免与高温物体直接接触。

　　清洁：由于没有细纹，因此对油漆、污渍等具有很强的*御能力，清洁起来也比较方便。但质地偏软，切不可使用磨擦性的清洁剂。

不锈钢台面

不锈钢是家庭厨房用具的传统原材料，就餐具厨具而言，不锈钢都是****佳材质。不锈钢台面一般是在高密度防火板表面加一层薄不锈钢板，质地坚固，易于清洗，并带有三维立体效果，同时在所有的材质中，不锈钢*菌性能****好。缺点是视觉上给人“冷冰冰”的感觉。在橱柜台面的各转角部位和各结合部缺乏合理的、有效的处理手段，不太适用民用厨房管道交叉等特殊性。而且随着不锈钢橱柜在零售市场的日渐衰落，越来越少家庭装修使用不锈钢台面。