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吃海吃海蜇头不会发胖。

中医认为,海蜇性味咸、平,入****经,有清热化痰、消积化滞之****,适用于痰热咳嗽、*、大*结、*、食欲不振等病症。《医林纂要》言其“补心益肺,*化痰,去*,行邪湿,*醒渴,*除烦”。《归砚录》言“海蜇,妙药也。宣气*,消痰行食而不伤正气”。 现代营养学分析表明,海蜇含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸和钙、磷、铁、碘等多种营养成分。动物试验表明,海蜇能降低心肌收缩力,从而发挥*的****。清代温热病名家王孟英所研制的以海蜇为主料的“雪羹汤”,****热后伤阴效果甚佳。后世医家用此汤*****,也收到良好的效果。


海蜇头的搭配禁忌

海蜇忌与白糖同腌,否则不能久藏。

海蜇头的使用效果

味咸、性平、入****经;

具有清热化痰、消积化滞、润肠*之****;

用于阴虚肺燥、*、痰热咳嗽、*、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。 海蜇头的适用人群

一般人群都能食用

1. 适宜中老年咳嗽*,痰多黄稠之人食用;适宜*病,头昏脑胀,烦热口渴,以及大*结者服食;适宜单纯性*患者食用;适宜醉酒后烦渴者食用;

2. 脾胃虚寒者慎食。

 


海蜇,是一种大型食用水母,属于腔肠动物门,钵水母纲。我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布。新鲜海蜇一般用*、明矾经过三次加工、腌制(俗称三矾提干海蜇),滤去水分后食用,可食部分主要为中胶质(海蜇加工后分为海蜇皮和海蜇头两种,海蜇皮是海蜇上部伞状部分,制成后呈半透明圆片状,有韧性,俗称白皮子。海蜇头则由海蜇的下部头、触手等腌制成,口感较蜇皮更松脆,俗称红头子)。海蜇的营养****为丰富,其营养成分*之处是脂肪含量****低,蛋白质和无机盐类等含量丰富。每百克海蜇含水分65克左右、蛋白质6—12克、脂肪0.1—0.5克、碳水化合物4克左右、热量66千卡、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。

 

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